Kohti vuotta 2014

Joulut juhlittu, mutta lomailu jatkuu. Aatto, joulupäivä ja tapani meni herkutellessa, mutta sen jälkeen oon palannut aika lailla back to basic kotiruokaan ja jättänyt herkut pois. Salilla oon käynyt rennosti sen kummempaa etukäteen suunnittelematta ja muutaman kotijumpan ja juoksulenkinkin oon heittänyt. Pari viikkoa vielä ”hölläillään” oman fiiliksen mukaan  ja sitten kurillisemman InShapen pariin:)

IMG_4122

PhotoGrid_1388430021933

Viikkoon on riittänyt jatkuvaa vilskettä pikkusten kanssa. Sisarukset on ollut aatosta asti perheineen meillä ja mää oon kyläillyt sisaruksilla siellä sun täällä ja nauttinut rennosta oloilusta lomailusta hyvässä seurassa;)

Jätin btw kaikki uudemmat urheiluvermeet yhtiä salikamoja lukuunottamatta Helsinkiin, joten täällä painellaan lenkkiä ulkona vanhoissa kunnon VU45 hiihtohousuissa ja muissa yhtä styleissä vaatteissa kuten allaolevasta kuvasta huomaa:D

PhotoGrid_1388429962082

Tänään vetäsin siskolta itä-Suomesta palattua hyvän hikireenin ja aerobisen salilla ennen saunaa ja huomenna aamusta suunnataan uikkuun! (Eli uimahalliin nääs). Uinnin jälkeen onkin tiedossa herkkua, sillä uudenvuoden kunniaks katetaan pöytä täyteen homemade kotisushia!

IMG_20131218_144858 IMG_20131230_150802IMG_20131230_205310

Vuodenvaihtumisesta: Vuosi 2013 oli oman elämäni suurten mullistusten vuosi: Innostuin kestävyyskunnon ja joukkueurheilun ohella tavoitteellisemmasta salireenailusta, kävin läpi ison leikkauksen, kivuliaan toipumisen, soseruokinnan ja laihtumisen. Sain kesätyöpaikan Helsingistä ja luin itseni keväisellä sairaslomalla sisään Helsingin yliopistoon. Muutin pois rakkaasta kotikaupungista Mansesta ja aloitin opiskelun ihanien opiskelukavereiden kanssa. Samalla rupesin rakentamaan kuntoani uudelleen huippuunsa sairaslomanuuppauksen ja pitkän liikuntakiellon jälkeen. Löysin itselleni sopivan ruokavalion ja oon tällä hetkellä sanoisinko että elämäni kunnossa sekä henkisesti että fyysisesti. Vuoden 2014 tavoitteet on silti tietenkin tätä vuotta kovemmat ja motivaatiota kehitykseen urheilun saralla löytyy yllinkyllin!

Runsaasti ylä- ja alamäkiä sisältänyt vuoristorata vuosi 2013 takana ja uusi upea kehityksen vuosi 2014 ovella! LETS DO IT! 😉

Ps. Kymmenen päivän tauko blogista ja tuntuu, että on vaikea koostaa kaikkea yhteen, kun olis niin paljon raportoitavaa laidasta laitaan. Hyödyllisistä joululahjoista ja alelöydöistä tulossa ainakin juttua kunhan kerkiän vähän rauhottumaan ja keskittymään asioihin!:)

Ihanaa, jännittävää ja onnellista tulevaa uutta vuotta 2014!

Pähkinäiset taatelikookospallot

Halusin taateleita aamupuurooni. Isä osti sitten ei vähempää kun kilon säkin taateleita, joten päätin tehdä niistä jotain kivaa pikkuherkkua jouluksi. Taatelikakunkin pyöräytin, mutta nyt kehiin vaan nopeiden ja helppojen raakaleivonta taatelikookospalleroiden reseptiä.

Ainekset: taateleita, mantelirouhetta ja erilaisia pähkinöitä, kookoshiutaleita.

Tähän mun satsiin josta tuli n.30 palloa käytin n.5dl taateleita. Pähkinöitä ja mantelirouhetta sitten oman mielen mukaan. Itse laitoin molempia aika reilusti ja heitin kookosihutaleitakin sekä massan sekaan, että päälle koristeeksi.

Liotin taateleita vedessä yön yli ja survasin aamulla pehmenneet taatelit haarukalla möösiksi. Taatelitahnaan lisätään mantelirouhetta ja erilaisia pähkinöitä pieneks murskattuna (itse käytin vain cashewiä tällä kertaa).  Jäähdytin ja kovetin massaa jääkaapissa hetken, jonka jälkeen pyörittelin massasta palloja ja kieritin pallot kookoshiutaleissa. Pakastin pallot foliorasiassa, jotta ne kovettuu paremmin ja pysyy kasassa jouluaattoiseen tarjoiluun saakka.

IMG_4088-001

IMG_4091-001

IMG_4097-001

IMG_4099-001

IMG_4100-001

Söpöjä pikku napsuherkkuja kinkun jälkeiseen makeannälkään. Kannattaa säilyttää pallerot jääkaapissa lysähtämisen ja sottaamisen estämiseks vaikka söisittekin ne heti:) Kokkina oli pakko tietysti tehdä yks maistiaispallero itselle ja oi että miten hyvää oli vaikka itse sanonkin!:P

IMG_4102-001

IMG_4105-001

Pikkunaposteltavien suklaa/pähkinä/kuivattuhedelmä herkkujen resepti-idiksiä saa mielellään jakaa!:)

Itse tein viime jouluna helppoja suklaaherkkuja näin: Sulatin suklaata kattilassa. Dippasin kuivattuja aprikooseja ja luumuja kuumaan suklaaseen ja laitoin pakastimeen/jääkaappiin kovettumaan. Postaus tästä löytyy TÄÄLTÄ